O Bolo de Milho é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente apreciada durante as festas juninas. Feito com milho verde fresco ou enlatado, ovos, leite e manteiga, este bolo é perfeito para quem busca um sabor caseiro e reconfortante. Sua textura úmida e seu aroma inconfundível fazem dele uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Além disso, sua simplicidade e versatilidade permitem que seja servido tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia.
Por isso, esta receita é ideal tanto para quem deseja reviver memórias afetivas quanto para quem busca experimentar um pedaço da tradição brasileira. Se você gostou dessa ideia, também vai adorar nosso Bolo de fubá , outra delícia tropical e refrescante. Para conferir, clique aqui!
Tempo de Preparo
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 40-45 minutos
- Rendimento: 8-10 porções
Ingredientes Detalhados
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de milho verde fresco ou enlatado (aproximadamente 300g)
- 1 xícara (chá) de leite integral (ou leite de coco para um toque especial)
- 3 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para decorar (opcional):
- Fubá ou canela em pó
- Margarina para untar a forma
Antes de iniciar o preparo, ter uma base confiável para converter as medidas dos ingredientes é fundamental. Confira nossa Tabela de Conversão de Medidas e cozinhe com mais precisão e facilidade!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare a massa
Primeiramente, no liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, o açúcar e a manteiga derretida, e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet ou colher de pau até obter uma massa lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento químico e a pitada de sal, mexendo suavemente para não perder o ar da massa.
Passo 2: Asse o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda ou retangular com margarina e polvilhe fubá (ou farinha de trigo) para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 3: Finalize e sirva
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe canela em pó ou fubá sobre o bolo para decorar, se desejar. Sirva fatiado acompanhado de café, chá ou como sobremesa. Dessa forma, você poderá aproveitar esta delícia rústica e saborosa!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Por exemplo , substitua parte do açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
- De modo semelhante , use queijo parmesão ralado na massa para criar um bolo de milho salgado.
- Por outro lado , acrescente coco ralado ou uma camada de goiabada para um toque especial.
Acompanhamentos criativos:
- Além disso, experimente servir o bolo de milho com uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco para complementar os sabores.
- Outra sugestão é finalizar com uma calda de leite condensado ou geleia de frutas para um toque gourmet.
Armazenamento e sobras:
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
- Para conservar por mais tempo, embrulhe-o em filme plástico e congele por até 1 mês. Aqueça no micro-ondas ou forno antes de servir.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 100g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 4g
- Carboidratos: 30g
- Gorduras: 10g
- Fibras: 2g
Conclusão
O Bolo de Milho é muito mais do que uma simples receita; na verdade, é uma celebração de sabores tradicionais combinados com ingredientes simples que encantam o paladar. Com base nisso, sua preparação permite adaptações para atender diferentes preferências, desde opções doces até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde um café da manhã rotineiro até um jantar especial.
Por fim, experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja qual for o caso, o Bolo de Milho é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Portanto, bom apetite e aproveite cada garfada! 🌽✨
One thought on “Receita de Bolo de milho”