A Batata Assada com Frango Gratinado é uma receita irresistível que combina a cremosidade da batata, o sabor marcante do frango desfiado e o toque dourado do queijo gratinado. Perfeita para quem busca um prato reconfortante e cheio de personalidade, esta receita é ideal tanto para refeições familiares quanto para ocasiões especiais. Além disso, sua preparação prática e ingredientes acessíveis fazem dela uma opção versátil para qualquer dia da semana.
Por isso, esta receita é ideal tanto para quem deseja uma refeição prática quanto para quem busca impressionar convidados com um prato sofisticado e delicioso. Se você gostou dessa ideia, também vai adorar nossa Coxinha Cremosa de Frango , outra delícia brasileira cheia de sabor. Para conferir, clique aqui!
Tempo de Preparo
- Preparação: 20 minutos
- Cozimento: 45-50 minutos
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes Detalhados
Para o frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 1 tomate médio picado (sem pele e sementes)
- 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha ou água
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Salsinha picada a gosto (para decorar)
Para as batatas:
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas finas (aproximadamente 800g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Para finalizar:
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Salsinha picada a gosto (para decorar)
Antes de iniciar o preparo, ter uma base confiável para converter as medidas dos ingredientes é fundamental. Confira nossa Tabela de Conversão de Medidas e cozinhe com mais precisão e facilidade!
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o frango
Primeiramente, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados e perfumados. Adicione o tomate picado, o frango desfiado, o caldo de galinha (ou água), sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o recheio fique encorpado. Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e reserve.
Passo 2: Prepare as batatas
Em uma panela grande, cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até que estejam macias, mas ainda firmes (cerca de 10-12 minutos). Escorra bem a água e reserve.
Em uma tigela, misture as batatas cozidas com a manteiga derretida, o leite, sal e pimenta-do-reino. Mexa delicadamente para não quebrar as rodelas.
Passo 3: Monte o prato
Unte um refratário com manteiga ou azeite. Disponha metade das rodelas de batata no fundo do refratário, espalhando-as uniformemente. Cubra com o frango desfiado reservado e, por cima, distribua o restante das batatas. Polvilhe o queijo mussarela e o parmesão ralados sobre a montagem.
Passo 4: Asse e sirva
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente. Dessa forma, você poderá aproveitar esta delícia cremosa e sofisticada!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Por exemplo , substitua parte do frango por requeijão cremoso ou cream cheese para um recheio ainda mais encorpado.
- Além disso , use outros tipos de queijo, como gorgonzola ou provolone, para um toque especial.
- Para um toque gourmet , acrescente ervilhas frescas ou milho verde ao recheio de frango.
Acompanhamentos criativos:
- Experimente servir o prato com uma salada verde ou legumes grelhados para complementar os sabores.
- Outra sugestão é finalizar com um fio de azeite trufado ou páprica defumada para um toque sofisticado.
Armazenamento e sobras:
- O prato pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para conservar por mais tempo, congele por até 1 mês. Reaqueça no forno antes de servir.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 300g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 380 kcal
- Proteínas: 25g
- Carboidratos: 30g
- Gorduras: 18g
- Fibras: 4g
Conclusão
A Batata Assada com Frango Gratinado é muito mais do que uma simples receita; na verdade, é uma celebração de sabores tradicionais combinados com técnicas práticas que encantam o paladar. Com base nisso, sua preparação permite adaptações para atender diferentes preferências, desde opções mais leves até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional a tornam ideal para qualquer ocasião, desde um almoço rotineiro até um jantar especial.
Por fim, experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja qual for o caso, a Batata Assada com Frango Gratinado é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Portanto, bom apetite e aproveite cada garfada! 🍠✨
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