O Arroz Doce é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, apreciada por sua textura cremosa e sabor suave. Feita com ingredientes simples como arroz, leite, açúcar e canela, esta receita é perfeita para aquecer o coração e celebrar momentos especiais, especialmente durante as festas juninas ou em reuniões familiares. Além disso, sua simplicidade e versatilidade fazem dela uma opção deliciosa para qualquer ocasião.
Por isso, esta receita é ideal tanto para quem deseja reviver memórias afetivas quanto para quem busca experimentar um pedaço da tradição brasileira. Se você gostou dessa ideia, também vai adorar nosso Arroz Simples e Perfeito , outra delícia prática e essencial na cozinha. Para conferir, clique aqui!
Tempo de Preparo
- Preparação: 10 minutos
- Cozimento: 40-50 minutos
- Rendimento: 6-8 porções
Ingredientes Detalhados
Para o arroz doce:
- 1 xícara (chá) de arroz branco cru (aproximadamente 200g)
- 4 xícaras (chá) de água filtrada
- 1 litro de leite integral (ou leite de coco para um toque especial)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (opcional, dependendo da doçura desejada)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- Canela em pó a gosto (para polvilhar)
- 2 paus de canela (para cozinhar junto)
Antes de iniciar o preparo, ter uma base confiável para converter as medidas dos ingredientes é fundamental. Confira nossa Tabela de Conversão de Medidas e cozinhe com mais precisão e facilidade!
Modo de Preparo
Passo 1: Cozinhe o arroz
Primeiramente, lave o arroz em água corrente até que a água saia limpa. Isso ajuda a remover o excesso de amido e evita que o arroz fique grudento. Escorra bem antes de usar.
Em uma panela grande, cozinhe o arroz na água até que os grãos estejam macios e a água seja completamente absorvida (cerca de 15-20 minutos).
Passo 2: Adicione o leite e os demais ingredientes
Assim que o arroz estiver cozido, acrescente o leite, o leite condensado, o açúcar (se usar), a manteiga e os paus de canela. Mexa bem e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20-30 minutos, ou até que a mistura engrosse e fique cremosa.
Passo 3: Finalize e sirva
Desligue o fogo e transfira o arroz doce para tigelas individuais ou uma travessa grande. Polvilhe canela em pó sobre cada porção para finalizar. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de levar à geladeira por 1-2 horas para firmar ainda mais. Dessa forma, você poderá aproveitar esta delícia tradicional e reconfortante!
Dicas e Sugestões
Variações de ingredientes:
- Por exemplo , substitua parte do leite integral por leite de coco para criar um sabor mais tropical.
- De modo semelhante , use arroz arbóreo ou japonês para uma textura ainda mais cremosa.
- Por outro lado , acrescente casca de limão ou baunilha durante o cozimento para intensificar o aroma.
Acompanhamentos criativos:
- Além disso, experimente servir o arroz doce com uma bola de sorvete de creme ou chantilly fresco para complementar os sabores.
- Outra sugestão é finalizar com uma calda de chocolate ou geleia de frutas para um toque gourmet.
Armazenamento e sobras:
- O arroz doce pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para servir novamente, reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite para recuperar a textura cremosa.
Informações Nutricionais (por porção – aproximadamente 150g)
As informações abaixo são aproximadas e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados:
- Calorias: 280 kcal
- Proteínas: 6g
- Carboidratos: 50g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 1g
Conclusão
O Arroz Doce é muito mais do que uma simples sobremesa; na verdade, é uma celebração de sabores tradicionais combinados com ingredientes simples que encantam o paladar. Com base nisso, sua preparação permite adaptações para atender diferentes preferências, desde opções mais doces até variações repletas de toques sofisticados ou decorações especiais. Além disso, sua praticidade e valor nutricional o tornam ideal para qualquer ocasião, desde festas juninas até um lanche reconfortante.
Por fim, experimente diferentes combinações de ingredientes e descubra sua versão favorita desta receita clássica. Seja qual for o caso, o Arroz Doce é uma maneira prática e saborosa de nutrir o corpo e celebrar o paladar.
Portanto, bom apetite e aproveite cada garfada! 🍚✨
